1

霜降三候

 

《月令七十二候集解》说：“九月中，气肃而凝，露结为霜”。人们更熟悉的句子是：“蒹葭苍苍，白露为霜。”

 

晴朗的秋夜，地面上如同揭了被，散热多，而温度骤降，靠近地面的水蒸气凝结在植物上，形成了霜。

 

南宋诗人吕本中在《南歌子·旅思》中写，“驿内侵斜月，溪桥度晚霜”。陆游在《霜月》中有句，“枯草霜花白，寒窗月新影”。

 

霜降三候：豺祭兽；草木黄落；蛰虫咸俯。

 

 

 

① ／ 豺乃祭兽

“豺乃祭兽”这个词最早出现在《逸周书》中：“霜降之日，豺乃祭兽”。又曰：“豺不祭兽，爪牙不良”。意思是说此节气中豺狼开始捕获猎物，并以先猎之物祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。如同人间新谷的收获，用以祭天，以示回报，并以此祈祷来年风调雨顺。是兽之义，也是人之本也。

 

② ／ 草木黄落

秋尽百草枯，霜落蝶飞舞。秋天，西风漫卷，催落了叶，吹枯了草。逐渐寒冷的气候，将大自然所有的生命力进行了一次次毁灭性的摧残。翠减红消，雁影无踪。而人的情感，也进入深沉的低谷。离愁别恨，凄风苦雨，尽皆展示深秋的悲苦，触及人心。

 

③ ／ 蜇虫咸俯

蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。此时的大自然，是一种寂静的美。经过了生机勃勃的春，热闹蓬勃的夏，收获喜庆的秋，生命的轮回，又进入休眠的状态。蜂蝶不见踪迹，蜇虫无声，都为经历漫长的冬天而作准备。那是以修行的姿态，期待来年的新生。

 

 

2

霜降美食

 

1 ／ 菊花宴

鲜花入馔是赏心乐事，"非时不食"也是硬道理。霜降前后，菊花盛开，淡蕊流黄，幽香脉脉。赏菊饮菊酒，咏菊品菊馔，随心适意，人生至乐。

 

2 ／ 太湖莼菜汤

太湖莼菜素与鲈鱼齐名，《晋书》中曾有这样的记载：西晋文学家张翰在北方做官，时间一长因想起了昔日莼羹鲈鱼，竟然弃官回了江南故乡。“莼鲈之思”也成了思乡恋家的典故。明末清初，太湖沿岸的居民已经会人工培植莼菜，每年自清明至霜降均收获。目前在冬春季节，则有瓶装莼菜应市。莼菜，嫩滑、鲜美，又有补血、清热、润肺、利尿、解毒等等功效。莼菜汤为苏式菜肴中的著名汤菜，加不同辅料即可成为不同名汤，如莼菜塘片等。

 

3 ／ 红柿暖初心

吃柿子不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。

 

老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

 

4 ／ 牛肉

习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的。来补充能量，祈求在冬天里身体暖和，不容易生冻疮！

 

 

 

3

霜降雅事

 

1 ／ 赏菊

古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

 

2 ／ 登高

 

霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目，但也要有所讲究。

 

登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚。登高时，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭伤；下山不要走得太快，以免膝关节受伤或肌肉拉伤。登高过程中，应通过增减衣服来适应温度的变化；休息时，不要坐在潮湿的地上和风口处；出汗时可稍松衣扣，不要脱衣摘帽，以防伤风受寒。

 

对于老年人来说，应带根手杖，这样既省体力，又有利于安全。在爬山时要注意力集中，并注意脚下石头是否活动，以免踏空。在陡坡行走时，最好采取“之”字形路线攀登，这样可缓解坡度。

 

 

 

4

霜降养生

 

1 ／ 防秋燥

 

秋季燥邪易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象。元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥。因此，秋季养生应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及苹果、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。

 

2 ／ 防秋郁

 

秋季养生防秋郁首先要生活规律不要随意打破，心情不好，该做什么还是得做什么；其次要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等；还要参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等。

 

 

3 ／ 防贼风

秋天气候早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病，被中医称为贼风。因此，一定要注意保暖，特别是中老年人，对年轻女性来说，腿部的保暖也尤需注意。