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吃元宝茶
瓜瓞( 姑苏晚报.2018/2/11 )
[标签] 元宝茶

  苏州旧有每到农历大年初一吃元宝茶的习俗,至今仍有沿袭。先得说一下,苏州人一向是把喝茶、饮酒之类,都说成吃茶、吃酒,至今依旧。所谓“元宝茶”,即是以青橄榄泡茶,因橄榄的形状两端尖,中间大,形似元宝而得名,所以亦称“橄榄茶”。

  有关这一习俗,在老前辈包天笑先生的《钏影楼回忆录》中就有记述,不妨在此摘录一二:

  苏州玄妙观,在新年里,真是儿童的乐园。各种各样的杂耍,以及吃食零星店、玩具摊,都是儿童所喜的。有两家茶肆,一名三万昌(这是很古的,有一百多年的历史);一名雅集,外祖父领了我们到茶肆里,我们许多孩子团团围坐了两桌。这里的堂倌(茶博士)都认得吴老太爷(笔者按:即包天笑先生的外祖父)的,当他是财神光临了,这名为“吃橄榄茶”,橄榄象征元宝,以其形似。玄妙观茶肆里,每桌子上几个碟子,如福橘啊、南瓜子啊,一个堂倌走上来,将最大的一只福橘,一拍为两半,称之为“百福”(吴音,拍与百同声,福橘是福建来的橘子)。外祖父临行时,犒赏特丰,因此他们就更为欢迎。

  元宝茶中的青橄榄,同样产自福建。据说橄榄还具有药物作用,可治喉头炎、肠炎、腹泻等。并能消食,能醒酒,助茶香。因此,苏州人才会把它用来泡茶,从中也就可以见得苏州人的精明,和生活的精致了。

  橄榄上口苦涩,而回味则清香甘美,所以它又有“谏果”的别称。因此,吴俗把讥讽某人行为的鲁莽,事过后始醒悟者,称之为“乡下人吃橄榄,爬坍草屋”。意即因橄榄上口感觉苦涩而掷去,等到回味到了它的清香甘美后就到处寻找。苏州人还有一句俗语叫“橄榄核填台脚”,是用来比喻做事的勿牢靠。既说到了橄榄核,自然又会让人想到当今苏州城西郊的舟山村的新兴产业——核雕。

  再说苏州人除了在大年初一吃元宝茶之外,新年期间凡有亲戚朋友来拜年的,亦会以元宝茶待客,就是取橄榄形如元宝,可招财进宝的吉兆。所以当代画家周矩敏在所作《元宝茶(图)》题图中就有“元宝茶,取名为图吉利”之语。

  数年前的春节期间,我去城东传芳巷友人王锡麒兄家拜年,锡麒兄是位究心文博的画家,他尤熟谙苏州的习俗风物,当天在他的芝兰堂画斋中吃的便是元宝茶,我俩在谈艺之外,我还听他数说了不少旧时苏州过年的习俗风物,至今想起就如同吃了橄榄一样,回味无穷。


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